Paso1. Para asar la media calabaza, la metemos en el horno pinchándola previamente y dejamos cocinarla unos 40-50 minutos. Si queréis hacer la receta algo más rápida podéis cocerla en vez de asarla aunque el sabor que le da asada es mucho más rico. Paso 2. Mientras la tenemos en el horno, cocemos la coliflor con la pastilla de caldo de Enuna olla grande, colocar la mitad de la mantequilla y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el pimiento rojo (reservar algunos para adornar) y cocinar hasta que las verduras se ablanden. Añadir el jengibre, la cúrcuma, la sal, la pimienta y el caldo de verduras. Añadir la coliflor y la calabaza, revolviendo hasta que se Croquetasde coliflor veg con cebollas al aceto💜. Calabaza cocida • Coliflor blanqueado • Sal rosa, pimienta y romero • Sal, pimienta, pimentón, canela y ajo polvo • Harina garbanzos • Chía + 3 cdas Agua • Aceite de oliva • Cebolla morada. 6-8 raciones. Despuésde endulzarnos bastante durante estas semanas, hoy os traigo una Crema de Verduras deliciosa que nos hará entrar en calor en estos días de frío que e Preparaciónde Crema de calabaza y coliflor al tomillo. Vamos a empezar colocando en nuestro vaso de thermomix la cebolla, la cayena para darle un toquecito picante y el ajo y programamos. 6 segundos / Velocidad 6. abrimos la tapa y bajamos los restos pegados a los lados de nuestro vaso con la espatula. Pasos Introducimos el puerro, el diente de ajo y el aceite en el vaso y troceamos programando 4 segundos a velocidad 4 . Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes con la espátula y sofreímos programando 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Añadimos la calabaza y la coliflor y rehogamos programando 2 minutos, temperatura Incorporarlas ramitas de coliflor y dorar ligeramente, durante un minuto. salar al gusto. Añadir el agua, justo la cantidad que cubra la coliflor, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Triturar el coliflor junto en su agua de cocción junto con las almendras, hasta que adquiera textura de crema añadiéndole un poco más de aceite de oliva mientras la Cremade calabaza y coliflor Imprimir receta Guardar receta Con esta crema de calabaza y coliflor nuestro cuerpo entrará en calor 1 Corta en láminas finas dos dientes de ajo. 2. Lava las verduras. Corta en rodajas el calabacín y el puerro y pica muy finamente la coliflor (puedes ayudarte de un procesador de alimentos si quieres). 3. En una olla echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente sofríe el ajo y el puerro picado. Pasados 3 minutos vierte la coliflor Leañadimos una pizca más de sal, pimienta y una cucharadita de comino y de jengibre en polvo. Dejamos a fuego medio y cuando empiece a hervir lo dejamos 15 minutos o hasta que todas las verduras estén blandas. Una vez cocido lo trituramos todo muy bien; y tenemos lista esta rica crema de zanahoria y coliflor con jengibre; VASeC.